Món xào ngọt và chua

  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút
  • Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút
  • Phục vụ : 4

Đậu phụ sao trong món xào chay ngọt ngào và ngọt ngào này

Thành phần

1/4 - chén nước
1 - muỗng canh giấm rượu
1 - muỗng mật ong
2 - muỗng canh xì dầu
1/2 - muỗng cà phê gừng
1 - có thể (8 ounces) khối dứa trong nước trái cây, thoát nước và nước ép dành riêng
3/4 - hũ đậu hũ, cắt thành khối 1 inch
2 - muỗng cà phê bột bắp
2 - muỗng canh nước lạnh
1 - muỗng canh dầu mè
1 - hành tây vừa, xắt nhỏ (1/2 chén)
2 - cà rốt vừa, thái lát (1 chén)
1 - ớt chuông vừa xanh, cắt thành miếng 1 inch (1 chén)
4 - chén nóng cơm chín
- Hạt hướng dương, nếu muốn

Các bước

  • 1. Trộn 1/4 chén nước, giấm, mật ong, nước tương, gừng và nước dứa. Đặt đậu phụ trong bát thủy tinh hoặc nhựa nhỏ. Đổ hỗn hợp nước ép lên đậu phụ; quăng nhẹ nhàng. Đậy nắp và để lạnh từ 1 đến 2 tiếng
  • 2. Lấy đậu hủ ra khỏi nước xốt; dự trữ nước xốt. Hòa tan bột bắp trong 2 muỗng canh nước.
  • 3. Đun nóng dầu mè trong chảo hoặc chảo 12 inch trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và cà rốt; xào khoảng 3 phút hoặc cho đến khi mềm dẻo. Thêm dứa, đậu phụ và ớt chuông; xào nhẹ 2 phút
  • 4. Trộn hỗn hợp bột bắp vào nước xốt dành riêng; đổ vào chảo. Nấu 2 phút, thỉnh thoảng khuấy. Giảm nhiệt; đậy nắp và nấu 2 phút. Ăn cơm. Spr Lời khuyên của chuyên gia

Đậu phụ được bán trong các khối hoặc bánh theo ba kết cấu: mềm, chắc và chắc hơn. Hãy tìm nó trong các gói kín trong phần tủ lạnh của siêu thị.

    Để hâm nóng gạo thừa và khôi phục lại sự mềm mại của nó, hãy khuấy từ 1 đến 2 muỗng canh nước và đun nóng trong một chiếc chảo phủ kín.

Chia Sẻ VớI BạN Bè CủA BạN
Bài TrướC
TiếP Theo Bài ViếT

Để LạI Bình LuậN CủA BạN