Sô cô la đen Torte

  • Thời gian chuẩn bị: 45 phút
  • Thời gian chuẩn bị: 2 giờ 45 phút
  • Phục vụ: 12

Lớp sô-cô-la và một chiếc bánh rán mềm mại cho chiếc bánh này một cái nhìn không thể cưỡng lại và tao nhã.

Thành phần

3 - oz sô cô la nướng không đường, xắt nhỏ
1/2 - cup bơ
1 - chén nước nóng
2 - chén Vàng Medal ™ bột đa năng
2 - chén đóng gói đường nâu
1 1/2 - muỗng cà phê baking soda
1/2 - muỗng cà phê muối
2 - trứng
1/2 - chén kem chua
1 - muỗng cà phê vani
1/3 - đường cát hạt
1/3 - chén cà phê hương vị rượu mùi
1 - muỗng canh nước
3 1/2 - chén whipping cream
12 - oz sô cô la trắng nướng thanh hoặc hình vuông, xắt nhỏ

Bước

  • 1. Lò nướng nhiệt đến 350 ° F. Mỡ bôi trơn chỉ có 2 (8 hoặc 9-inch) chảo tròn với rút ngắn; bột nhẹ.
  • 2. Trong 2-quart chảo, nấu sô cô la không đường, bơ và nước nóng trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi tan chảy và mịn màng. Loại bỏ từ nhiệt; mát 5 phút. Trong tô lớn, trộn bột mì, đường nâu, baking soda và muối. Thêm hỗn hợp sô cô la tan chảy, đập cho đến khi pha trộn. Thêm trứng, từng quả một, đập cho đến khi trộn. Đánh kem chua và vani. Đổ bột vào chảo
  • 3. Nướng từ 30 đến 32 phút hoặc cho đến khi tăm vào trung tâm được sạch sẽ. Mát 15 phút; loại bỏ từ chảo để làm mát kệ. Mát hoàn toàn, khoảng 1 giờ.
  • 4. Trong khi đó, trong 1 lít quart, trộn đường cát, rượu mùi và 1 muỗng canh nước. Đun nóng đến sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đường tan hết; loại bỏ khỏi nhiệt. Mát hoàn toàn.
  • 5. Trong tô lò vi ba vừa, lò vi sóng 1/2 chén kem và sô cô la trắng được phát hiện trên Cao 45 đến 60 giây hoặc cho đến khi hỗn hợp có thể được khuấy đều bằng whisk. Che bề mặt trực tiếp với bọc nhựa; làm lạnh 30 phút hoặc cho đến khi nguội nhưng không chắc chắn
  • 6. Cắt từng lớp bánh theo chiều ngang để tạo 2 lớp. (Đánh dấu bên bánh bằng tăm và cắt bằng dao có răng cưa dài, mỏng). Chải khoảng 2 muỗng cà phê hỗn hợp trên mặt cắt của mỗi lớp; Chờ 1 phút
  • 7. Trong tô lớn, đánh tan hỗn hợp sô cô la trắng và còn lại 3 chén kem với máy trộn điện trên tốc độ trung bình cao cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Đặt 1 lớp bánh, cắt mặt lên, trên phục vụ tấm; lây lan với 1 chén kem hỗn hợp để trong vòng 1/4 inch của cạnh. Đầu với một lớp khác, cắt mặt xuống; lây lan với 1 chén kem hỗn hợp. Lặp lại với các lớp còn lại. Mặt sương và đỉnh bánh với hỗn hợp kem còn lại. Bảo quản lỏng lẻo trong tủ lạnh.
  • Điều quan trọng là hỗn hợp sô-cô-la trắng được làm lạnh hoàn toàn trước khi nó bị đánh bằng kem. Nếu sương giá quá lỏng, hãy làm lạnh 1 giờ hoặc cho đến khi chắc chắn.

Chia Sẻ VớI BạN Bè CủA BạN
Bài TrướC
TiếP Theo Bài ViếT

Để LạI Bình LuậN CủA BạN