Bánh quế phong cách bánh

  • Thời gian chuẩn bị: 35 phút
  • Thời gian chuẩn bị: 2 giờ 50 phút
  • Thời gian nấu: 12

Tạo một bộ nhớ ngon với cuộn quế tự làm ấm từ lò và làm ướt men ngọt

Thành phần

Cuộn

2 1 / 2 - đến 3 chén Huy chương vàng ™ Tốt hơn cho bột mì ™
1/4 - đường cát tách
1 - muỗng cà phê muối
1 - gói nấm men khô thông thường hoặc tác dụng nhanh (2 1/4 muỗng cà phê)
3/4 - chén nước rất ấm (120 ° F đến 130 ° F)
3 - muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật, làm mềm
1 - trứng
1/2 - đường cát hạt
1 1/2 - muỗng cà phê bột quế
1/3 - cup bơ hoặc margarine, tan chảy

Men

1/2 - chén đường bột
1/4 - muỗng cà-phê vani
1 - đến 2 muỗng cà phê sữa

Các bước

  • 1. Trong bát vừa, trộn 1 1/2 chén bột, 1/4 chén granu đường, muối và nấm men. Thêm nước ấm, 3 muỗng canh bơ và trứng. Đánh bại với máy trộn điện trên tốc độ thấp 1 phút, cạo bát thường xuyên. Đánh bại trên tốc độ trung bình 1 phút, cào tô thường xuyên. Khuấy bột còn lại đủ để làm cho bột dễ xử lý.
  • 2. Trên bề mặt bột nhẹ, nhào bột khoảng 5 phút hoặc cho đến khi bột nhẵn và mịn. Grease medium bát với rút ngắn hoặc nấu ăn phun. Đặt bột vào bát, quay bột để bôi trơn tất cả các bên. Che bát lỏng lẻo với bọc nhựa; để tăng ở nơi ấm áp khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước. Bột đã sẵn sàng nếu vết lõm vẫn còn khi chạm vào.
  • 3. Grease 12 cốc muffin cỡ thường, 2 3 / 4x1 1/4 inch, với rút ngắn hoặc phun nấu ăn. Trong bát nhỏ, trộn 1/2 cốc đường cát và quế. Nhẹ nhàng đẩy nắm tay vào bột để giảm phát. Chia bột thành 12 phần bằng nhau. Chụm từng miếng thành 6 quả bóng nhỏ. Cuộn bi trong bơ tan chảy, sau đó cuộn trong quế-đường. Đặt 5 quả bóng vào mỗi cốc muffin; đầu với 1 quả bóng ở giữa. Che lỏng lẻo với bọc nhựa; để nơi ấm lên từ 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi gấp đôi.
  • 4. Lò nhiệt ở 400 ° F. Nướng 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Mát 5 phút; loại bỏ từ chảo để làm mát rack (nơi rack trên giấy sáp để bắt men nhỏ giọt). Trong bát nhỏ, khuấy thành phần men cho đến khi mịn và mỏng đủ để mưa phùn. Mưa phùn trên cuộn. Phục vụ ấm.

Lời khuyên của chuyên gia

  • Để bột nhão lên, hãy đặt bát được đậy kín vào nơi ấm áp, không có giấy nháp. Bạn cũng có thể đặt bát được đậy trên một giá dây trên một bát nước nóng hoặc trong lò vi sóng bên cạnh một cốc nước nóng hấp (không phải lò vi sóng).

Chia Sẻ VớI BạN Bè CủA BạN
Bài TrướC
TiếP Theo Bài ViếT

Để LạI Bình LuậN CủA BạN