Thịt heo nướng ướp lạnh

  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút
  • Thời gian nấu: 25 phút
  • Các món ăn: 4

Blogger Beth Dooley từ Món ăn theo mùa chia sẻ một công thức yêu thích

Thành phần

Thịt heo

4 - sườn thịt lợn cắt trung tâm (dày khoảng 1 inch), cắt mỡ thừa
2 - muỗng canh dầu thực vật
1 - muỗng canh nước ép cam tươi
- Muối và tiêu đen xay mới để nếm

Nước xốt

1 - muỗng canh hạt mè
2 - muỗng cà phê gừng
1/2 muỗng cà-phê tỏi băm
1/4 - chén nước tương
1 - muỗng canh dầu mè đen
1 1/2 - muỗng cà phê gạo hoặc giấm nhẹ
1 - muỗng cà phê mật ong

Các bước

  • 1. Nhiệt khí đốt hoặc than nướng. Xắt thịt sườn heo; lau khô. Chà với dầu thực vật; mưa phùn với nước cam. Rắc muối và hạt tiêu
  • 2. Trong bát nhỏ, đánh bại các thành phần nước sốt nghiền bằng whisk cho đến khi trộn đều.
  • 3. Đặt thịt lợn vào bên lò nướng nóng nhất; Sear 1-2 phút trên mỗi bên, cẩn thận không để đốt thịt lợn. Di chuyển thịt heo sang bên lạnh hơn; nấu từ 10 đến 20 phút, quay nhiều lần và phết cả hai mặt hào phóng với hỗn hợp nước tương, cho đến khi thịt lợn mềm khi chạm vào, nước ép chảy trong và trung tâm chỉ là màu hồng khi cắt bằng dao. (Thời gian sẽ phụ thuộc vào nhiệt độ của lò nướng và độ dày của sườn. Bao gồm bếp nướng sẽ tăng tốc thời gian nấu.) Đổ bỏ nước sốt phết còn lại
  • 4. Nếu muốn, hãy ăn thịt lợn trên mì ống hoặc gạo nóng nấu chín.

Lời khuyên của chuyên gia

  • Sau khi làm nước chấm, hãy dành 3 muỗng canh hỗn hợp để nướng với mì nóng hoặc cơm trước khi ăn.
  • Nướng măng tây tươi cùng với sườn lợn

Chia Sẻ VớI BạN Bè CủA BạN
Bài TrướC
TiếP Theo Bài ViếT

Để LạI Bình LuậN CủA BạN