Hành tây Caramelized và Bacon Galette

  • Thời gian chuẩn bị: 45 phút
  • Thời gian chuẩn bị: 45 phút
  • Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút
Các món ăn: 8

Đâm vào món tart mộc mạc này có hành tây mặn, húng tây tươi, thịt xông khói giòn và lá Chantvre khi bạn mơ về mùa hè trong một phong hóa ...

Thành phần


Bột
2 - chén Công thức nướng vô cơ ™ ™ bột hữu cơ đa năng
1/4 - muỗng cà phê bột nở
3/4 - muỗng cà phê muối biển
3/4 - chén bơ lạnh , cắt thành miếng

1/2 - cốc bơ lạnh


Làm đầy
1/2 - cốc bơ
2 - hành tây ngọt lớn, cắt làm đôi và thái lát dày (4 chén)
1/4 - chén Công thức nướng không tiệt trùng ™ Mía đường
2 - muỗng canh giấm balsamic
2 - muỗng canh lá húng tây tươi
1/2 - muỗng cà phê muối biển
8 - lát thịt xông khói, giòn nấu chín, cắt thành 1-inch piec es
1 - trứng, hơi bị đánh

4 - muỗng canh vụn cháo (phô mai dê)

    Các bước
  • 1. Trong bát vừa, trộn đều bột, bột nở và 3/4 muỗng cà phê muối. Cắt 3/4 chén bơ lạnh, sử dụng máy xay sinh tố hoặc nĩa, cho đến khi hỗn hợp trông giống như mẩu vụn thô. Khuấy bơ cho đến khi bột được trộn với nhau.
  • 2. Nhào 5 đến 10 lần hoặc cho đến khi bột mịn. Hình dạng bột thành vòng phẳng; bọc trong bọc nhựa. Làm lạnh khoảng 45 phút hoặc cho đến khi bột cứng và lạnh.
  • 3. Trong chảo 12 inch, làm tan 1/2 chén bơ trên lửa vừa cao. Thêm hành; nấu từ 5 đến 6 phút, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm. Khuấy đường và giấm. Nấu từ 8 đến 10 phút, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây có màu nâu vàng nhạt. Khuấy 1 muỗng canh lá húng tây và 1/2 muỗng cà-phê muối. Mát hỗn hợp hành tây 10 phút
  • 4. Lò nhiệt đến 425 ° F. Dòng tờ cookie lớn với giấy nướng giấy da. Sử dụng pin cán lăn, cuộn bột ướp lạnh trên bề mặt nhẹ lên đến 14 inch. Cuộn một cạnh bột vào cán pin, và cẩn thận đặt bột trên tấm cookie.
  • 5. Sử dụng ngã ba, chọc lỗ trong bột
  • 6. Muỗng hành tây hỗn hợp vào trung tâm của bột; lây lan đến trong vòng 2 inch của cạnh. Vùi miếng thịt xông khói lên trên hỗn hợp hành tây. Gấp 2-inch cạnh bột lên trên điền, lớp vỏ nếp gấp khi cần thiết. Lớp vỏ cọ với trứng
  • 7. Rắc phô mai lên thịt xông khói ở giữa galette. Nướng 22 đến 24 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu nâu vàng. Rắc còn lại 1 muỗng canh thyme lá trên galette. Phục vụ ngay lập tức, hoặc để yên 30 phút
    Lời khuyên của chuyên gia
  • Galette là tiếng Pháp cho một tart tự do. Nó có thể có vị mặn hoặc ngọt.
  • Thử nấu thịt xông khói trong lò! Thật nhanh chóng, và có chút lộn xộn. Lò nhiệt đến 400 ° F. Đặt lát thịt xông khói vào một cái giá đặt trên một tờ bánh lót bằng lá có hai bên. Nướng từ 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi bạn muốn. Xả tốt trên khăn giấy
Gắn kết, hoặc chọc lỗ ở dưới cùng của một lớp vỏ, cho phép lớp vỏ để nướng đồng đều ở phía dưới.

1. Trong bát vừa, trộn đều bột, bột nở và 3/4 muỗng cà phê muối. Cắt 3/4 chén bơ lạnh, sử dụng máy xay sinh tố hoặc nĩa, cho đến khi hỗn hợp trông giống như mẩu vụn thô. Khuấy bơ cho đến khi bột được trộn với nhau.

  • 2. Nhào 5 đến 10 lần hoặc cho đến khi bột mịn. Hình dạng bột thành vòng phẳng; bọc trong bọc nhựa. Làm lạnh khoảng 45 phút hoặc cho đến khi bột cứng và lạnh.
  • 3. Trong chảo 12 inch, làm tan 1/2 chén bơ trên lửa vừa cao. Thêm hành; nấu từ 5 đến 6 phút, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm. Khuấy đường và giấm. Nấu từ 8 đến 10 phút, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây có màu nâu vàng nhạt. Khuấy 1 muỗng canh lá húng tây và 1/2 muỗng cà-phê muối. Mát hỗn hợp hành tây 10 phút
  • 4. Lò nhiệt đến 425 ° F. Dòng tờ cookie lớn với giấy nướng giấy da. Sử dụng pin cán lăn, cuộn bột ướp lạnh trên bề mặt nhẹ lên đến 14 inch. Cuộn một cạnh bột vào cán pin, và cẩn thận đặt bột trên tấm cookie.
  • 5. Sử dụng ngã ba, chọc lỗ trong bột
  • 6. Muỗng hành tây hỗn hợp vào trung tâm của bột; lây lan đến trong vòng 2 inch của cạnh. Vùi miếng thịt xông khói lên trên hỗn hợp hành tây. Gấp 2-inch cạnh bột lên trên điền, lớp vỏ nếp gấp khi cần thiết. Lớp vỏ cọ với trứng
  • 7. Rắc phô mai lên thịt xông khói ở giữa galette. Nướng 22 đến 24 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu nâu vàng. Rắc còn lại 1 muỗng canh thyme lá trên galette. Phục vụ ngay lập tức, hoặc để yên 30 phút
      Lời khuyên của chuyên gia
    • Galette là tiếng Pháp cho một tart tự do. Nó có thể có vị mặn hoặc ngọt.
    • Thử nấu thịt xông khói trong lò! Thật nhanh chóng, và có chút lộn xộn. Lò nhiệt đến 400 ° F. Đặt lát thịt xông khói vào một cái giá đặt trên một tờ bánh lót bằng lá có hai bên. Nướng từ 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi bạn muốn. Xả tốt trên khăn giấy
    Gắn kết, hoặc chọc lỗ ở dưới cùng của một lớp vỏ, cho phép lớp vỏ để nướng đồng đều ở phía dưới.">

    Để LạI Bình LuậN CủA BạN